毎年我が家では6月ごろに梅のシロップ漬けをつくります。
早いもので梅のシロップ漬けがもうなくなってしまったので、「次は何つける？」、「レモンにするー！」と楽しみにしている子どもたち。
早速つくってみたのでご紹介します。
「子どもができるお手伝い」も記載しているので、いっしょに取り組んでみてください！
梅よりも早くできるし、ヘタを取るような下処理もないので、簡単です★
●材料
1.レモン・・・７～８個
（NO WAX、防カビ剤不使用がおすすめ）
2.氷砂糖・・・１kg
●準備するもの
1.レモンを漬ける瓶
※要煮沸＆アルコール消毒
（シロップ漬、瓶、消毒などと検索すれば出てきます）
2.包丁
3.まな板
4.ボール
5.お皿
6.布巾やキッチンペーパー
※2.以降はあったら便利ですが他のもので代用しても◎
量はなんとなく。
レモンと氷砂糖を重ねていったら、結果このくらい必要だったという感じです(^o^;)
レモンは防カビ剤不使用・ノーワックスが良いです！子どもと作るならなおさら！
なぜなら、防カビ剤使用の場合、シロップに溶け出してしまう可能性があるからです。防カビ剤不使用のレモンか分からなかったり心配な方は、皮をむいておくと良いです！
また、手はしっかりと洗ってから取り組みます！そうじゃないと、菌が瓶などに付着して、カビが生えてしまう可能性があってせっかく作っても飲めません(-_-;)
せっかく二人とも手を洗ったのに、いろんなところべたべた触るから、何回も手を洗いました（笑）
では、早速作りましょ～～～～～！
1.レモンを洗う
防カビ剤使用・不使用問わず、洗います。
1.ボールに水を張る
2. 1.の水に＜重曹を大さじ１＞入れる
3. 2.にレモンを入れて１～２分置く
4.１個ずつ水道水で軽く洗い、キッチンペーパーで拭く
・ボールを棚から出す
・レモンを袋から出す
・ボールに水を入れる
・重曹をスプーンで計る
・レモンを水に入れる
・レモンを洗う
・レモンを布巾などで拭く
わが家が使用しているボールと瓶はこちらです！
2.レモンを輪切りにする
水気を切ったレモンを輪切りにスライス。幅は5～7mm前後です。
お手伝い欲が出ているわが家の4歳と2歳は…
ぼくもレモン切る～～！！
と言ってくれたので、嬉しい気持ちもありつつ、ひやひや(汗)
4歳の長男は一人でうまく切れていましたが、2歳の次男は心配だったので手を添えていました。
が、、、何度も手をふりほどかれたので、一人でやったらできた👏
4歳の長男もレモンが小さくなってくると切るのが難しかったようです。
そのため、大きい状態で2～3回切っては次のレモンを切って、残りはママが切りました。
・レモンを切る
・まな板を出す
・次に切るレモンを切っている人に渡す
3.瓶にレモンと氷砂糖を交互に入れる
せっかく消毒した瓶が汚れないように、もう１回手を洗ってもいいかもしれません。（とにもかくにも、カビ予防）
レモン→氷砂糖→レモン→氷砂糖→・・・と交互に入れれば、OK！
子どもたちが分かりやすいように、レモンを入れて瓶の底が見えなくなったら、氷砂糖を入れる、氷砂糖で下のレモンが埋め尽くされたらレモンを入れる・・・というルールを伝えました。
瓶がいっぱいになるまでどんどん詰めます！
・氷砂糖の袋をあける
・レモンと氷砂糖を瓶に入れる
・瓶を押さえる
（わが家は一人１瓶用意していますが、みんなで１つの瓶に入れるということであれば、レモン役と氷砂糖役で順番こしてもいいですね♪）
4.冷暗所に保管
蓋をしっかりと閉めたら、暗くて暑くないところに保管します。
わが家はキッチン下の収納にしまいました。
そして、毎日（結構忘れて2～3日に１回くらいだったかも）逆さにして、溶け出たシロップをすべてのレモンに行き渡らせるようにします。
もとの向きに戻して、また冷暗所へ。
発酵しちゃう可能性があります。
（と言いつつアクシデントで１回空いてしまいましたが、発酵せず無事に？飲めました（笑））
氷砂糖は、１週間ほどで結構溶けましたが、瓶の下の方に氷砂糖がまだ少し残っています。
・瓶を冷暗所から出す＆しまう
・瓶を逆さにする
・作った時からどう変化があるか聞く（水とシロップの落ちる速度の違いとかも◎）
１リットルの瓶２つだと入りきらなかったので、密封できるタッパーにも作りました。
5.完成
10日経った頃、ほぼほぼ氷砂糖も溶けました。
全部溶けてからと思っていましたが、まあ大丈夫でしょうということで←
待ちきれずオープン！！！
コップに氷をいれて、水をいれて、さいごにシロップをイン！！
おいしいーーーーー(*>∀<*)
若干の皮の苦味？はありましたが、2歳の子も美味しいと飲んでいました。苦味が気になる場合は皮を厚めに剥くと良いです。
牛乳と割っても美味しいです。
レモンはヨーグルトに入れたり…と考えていたのですが、うちの子たちはすっぱああーいと言いながらレモンをそのまま食べていました(“⌒∇⌒”)
作るところから子どもも楽しめる！
完成までを楽しめる！
自分が作ったという達成感もある！
楽しいシロップ作りでした★
